Mutfakta her gün kullandığınız bu iki eşya hastalık saçıyor

Mutfakta gizli tehlike: Sünger ve kesme tahtası bakterilerle dolu

Günlük temizlikte en çok kullanılan mutfak süngeri ve kesme tahtası, sanıldığından çok daha kirli. Uzmanlar, bu eşyaların düzenli olarak temizlenmemesi veya zamanında değiştirilmemesi durumunda ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini söylüyor.

Süngerler bakteriler için ideal ortam

Hijyen uzmanı Caitlin King, mutfak süngerlerinin sıcak ve nemli yapısı sayesinde bakterilerin hızla çoğaldığını belirtiyor. Araştırmalara göre, tek bir süngerde milyarlarca bakteri bulunabiliyor.
Bu bakteriler arasında E. coli ve Salmonella gibi gıda zehirlenmesine yol açan türler de yer alıyor. King, “Eğer süngeriniz kötü kokuyorsa, bu bakterilerin çoğaldığının açık bir göstergesidir” diyor.

Süngeri sadece yıkamak yeterli değil. Uzmanlara göre:

• Sünger her gün ıslakken 1 dakika mikrodalgada ısıtılmalı.

• 1–2 haftada bir yenisiyle değiştirilmesi gerekiyor.

• Mümkünse yüksek sıcaklıkta yıkanabilir bezler tercih edilmeli.

Kesme tahtaları bakterilerin gizli yuvası

İlk bakışta temiz görünen kesme tahtaları, aslında mutfakta en fazla bakteri barındıran yüzeylerden biri. Özellikle çiğ et veya tavuk doğrandığında, bakteriler tahtanın yüzeyine nüfuz ederek derin çiziklerde yaşamaya devam ediyor.

Ahşap tahtalar nemi emdiği için bakterilerin üremesi daha kolay hale geliyor. Bu durum, çapraz bulaşma riskini artırıyor ve gıda zehirlenmelerine davetiye çıkarıyor.

Uzmanların önerileri:

• Her kullanımdan sonra sıcak sabunlu suyla yıkayın.

• Haftada bir sirke-su karışımıyla dezenfekte edin.

• Derin çizikler oluşmuş tahtaları yenileyin.

• Çiğ et ve sebzeler için ayrı tahtalar kullanın.

Bu basit önlemlerle hem mutfağınızın hijyenini koruyabilir hem de gıda zehirlenmelerine karşı kendinizi ve ailenizi güvenceye alabilirsiniz.